8日，《青桐創(chuàng)業(yè)周刊》舉辦暑期特別活動——與本土創(chuàng)業(yè)名家面對面。本次活動由長江日報與市知識產(chǎn)權(quán)局、市科技局、團(tuán)市委聯(lián)合舉辦。首期對話創(chuàng)業(yè)名家為“大漢口”熱干面創(chuàng)始人劉海元。其后，中國地質(zhì)大學(xué)（武漢）積水大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊彭浩等5個青年創(chuàng)業(yè)項目進(jìn)行了現(xiàn)場路演。

　　 劉海元是創(chuàng)造了熱干面?zhèn)髌娴娜?，他在上世紀(jì)90年代從國有企業(yè)“下海”，讓武漢人手工加工了千年的熱干面進(jìn)行了工業(yè)化生產(chǎn)，走出了江城，銷往歐美、日本等近40個國家。 　　

　　 不新銳、不時尚，雙鬂微霜的劉海元與大學(xué)生面對面談創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時，竟有幾分緊張與生澀。談及創(chuàng)業(yè)之艱辛，劉海元說，是夢想給了自己往前走的源源力量。

　　 “不服周” 立志要讓方便熱干面“武漢造”

　　 劉海元骨子里有武漢人“不服周”的氣質(zhì)。

　　 1997年之前，劉海元還是武漢一家主營食品流通的國有貿(mào)易公司的經(jīng)理，正趕上國有企業(yè)改革，他便和三位老同事辭職下海創(chuàng)業(yè)。憑著國企積累的人脈，他們?nèi)〉昧?ldquo;南方黑芝麻糊”、“必是飲料”等8個產(chǎn)品的銷售代理資格，創(chuàng)建了武漢冠利達(dá)必是有限公司。2001年公司銷售額過千萬元，但是，利潤有限。

　　 2003年，武漢本地媒體報道了河南一家企業(yè)率先生產(chǎn)方便熱干面，半年在漢銷售了2000萬。作為地道的武漢人，看見了這個報道，劉海元心里非常不是滋味。“熱干面是武漢特有小吃，多少代武漢人都對熱干面有著很深的情結(jié)，作為熱干面的發(fā)源地，武漢人沒有自己品牌的方便熱干面，卻被河南人在市場搶了先。”劉海元說，那一刻，他就下定了決心，把方便熱干面作為自己的項目，一定要做出特色地道的武漢方便熱干面，與河南熱干面一較高下。

　　 不服輸 資金鏈斷掉時賤賣住房和門面

　　 千年以來，熱干面都是手工制造，如何變成方便面？劉海元邀請了武漢三所大學(xué)的多名食品專業(yè)教授進(jìn)行項目研究。研發(fā)耗時兩年半，其中，6個月僅面粉損失就超過了百萬元，購買的多款設(shè)備都因無法生產(chǎn)被當(dāng)作廢鐵賣掉。

　　 當(dāng)技術(shù)終于取得突破時，資金鏈也完全斷掉了，員工在長達(dá)半年的時間工資都無法發(fā)放，企業(yè)瀕臨破產(chǎn)的邊緣。

　　 為了盡快聚集資金購買設(shè)備，劉海元把自己的住房和商業(yè)門面房低價賣了。當(dāng)時有一個做生意的朋友勸誡他，商業(yè)門面房以后拆遷會升值絕對不要賣。劉海元說：“如果有辦法我根本不愿意賣房子，既然選擇了方便熱干面項目，我不服輸，產(chǎn)品要工業(yè)化生產(chǎn)，設(shè)備必須上馬，沒錢怎么辦，只有賣房子了。”

　　 2005年1月，劉海元將非油炸風(fēng)味方便面及其制作方法研制成功，并申報了發(fā)明專利。通過此專利技術(shù)，向廠方訂制了專門的生產(chǎn)設(shè)備，此款自制設(shè)備終于讓熱干面在生產(chǎn)線上復(fù)原成功，拌上芝麻醬等佐料后，無論色香味還是入口的那股韌性就跟手工做出來的味道不相上下。

　　 不滿足 把漢產(chǎn)熱干面銷往近40個國家

　　 “大漢口”方便熱干面面世了，銷售又成了難題。想進(jìn)超市賣場，當(dāng)時劉海元根本拿不出進(jìn)場費。為此，他就在寫字樓樓梯旁擺攤賣，但效果不是很理想，看的人多買的人少。

　　 通過分析，大學(xué)生是方便面主要消費對象，劉海元便到學(xué)校銷售，沒想到武漢高校來自四面八方上百萬的大學(xué)生，通過品嘗他們的產(chǎn)品，逐漸成為了忠實的消費者，同時也無形中成為了“大漢口”熱干面品牌的傳播者。

　　 2006年，劉海元的“大漢口”熱干面初次在食博會上露面，引起了很多商家極大的興趣，產(chǎn)品隨后在國內(nèi)多個城市落地開花。3年前，他盯上了海外市場，把大漢口熱干面賣到了美國“第五大道”。目前，公司已在30多個國家注冊了商標(biāo)，熱干面銷往美國、墨西哥、日本、新加坡等近40個國家。